Kelompok 113 KKN UIN RF Dukung UMKM Jasmine Sugar

Read Time:2 Minute, 2 Second

Banyuasin – Ukhuwahnews | Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Islam Negeri Raden Fatah (UIN RF) Palembang Kelompok 113 mendukung inovasi pengolahan Ikan Patin dan Lele sebagai oleh Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) di Desa Sungai Gerong, kecamatan Banyuasin I, Kabupaten Banyuasin, Sumatera Selatan, Senin, (20/01/2025).

Potensi ikan patin dan lele di Desa Sungai Gerong sangat besar, mengingat banyaknya peternak ikan di daerah ini. Namun, selama ini sebagian besar hasil panen hanya dijual dalam bentuk ikan segar, dengan harga yang fluktuatif di pasar.

UMKM Jasmine Sugar fokus pada pengolahan Ikan Patin dan Lele menjadi kerupuk berkualitas tinggi yang tidak hanya menawarkan cita rasa khas tetapi juga membuka peluang ekonomi bagi masyarakat di Desa Sungai Gerong.

Menurut Novi, selaku pengelola UMKM Jasmine Sugar mengatakan ide ini muncul dari keinginan untuk memanfaatkan hasil perikanan lokal dengan cara yang lebih kreatif dan berkelanjutan.

“Kami ingin membantu meningkatkan pendapatan peternak ikan di desa ini sekaligus memperkenalkan produk olahan ikan yang lebih tahan lama dan memiliki daya saing tinggi di pasaran,” ujarnya.

Untuk ke depannya, Novi melalui UMKM Jasmine Sugar berencana mengembangkan variasi produk olahan ikan lainnya, seperti abon ikan dan nugget ikan, guna memperluas pilihan bagi konsumen.

“Kami berharap usaha ini dapat berkembang lebih besar lagi dan menjadi ikon produk unggulan dari Desa Sungai Gerong,” ungkap Novi.

Selain itu, pelatihan dan pendampingan juga akan terus dilakukan agar standar produksi tetap terjaga dan bisa bersaing di pasar yang lebih luas. Melihat peluang ini, UMKM Jasmine Sugar hadir dengan inovasi baru, mengolah ikan tersebut menjadi kerupuk yang bernilai jual lebih tinggi.

“Tentunya ini bisa menjadi ide bagi kami anak muda untuk mulai mengembangkan atau mengelola usaha di bidang industri makanan dan juga seandainya ga laku masih bisa di konsumsi sendiri” ucap mifta saat di wawancarai.

Salah satu mahasiswa KKN, Mifta yang turut mengikuti proses pengelolaan menyebutkan Selain meningkatkan nilai jual ikan patin dan lele, UMKM Jasmine Sugar juga berperan dalam memberdayakan masyarakat setempat.

“Dengan dukungan masyarakat dan pemerintah, kami optimis bisa membawa produk lokal ini ke tingkat yang lebih tinggi,” tambah Novi.

Dengan adanya inovasi dari UMKM Jasmine Sugar, diharapkan semakin banyak pelaku usaha kecil yang terinspirasi untuk mengolah sumber daya lokal menjadi produk bernilai jual tinggi. Selain meningkatkan kesejahteraan masyarakat, langkah ini juga dapat memperkuat perekonomian desa secara berkelanjutan.

Penulis: Abdul Hakim Farhan (Kontributor)
Editor: Annisaa Syafriani